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加強食品安全監管 提升人民幸福指數

來源:本站原創 | 作者:任品文 | 發布時間:2017-07-19 | 欄目:九屆二次(2017) | 點擊:[ 2631 ]

縣政協委員  任品文

 

近年來,重大食品安全事件頻頻曝光,從吃的到喝的,從小企業、小作坊到國內外各大知名企業,食品安全問題正呈立體式、全方位態勢蔓延。這不僅威脅到人民群眾的身體健康和生命安全,還嚴重損害政府聲譽、法制尊嚴,降低了人民的幸福指數。這幾年雖然國家出臺了相關政策加強了監管力度,也取得了一定成效,但在經濟利益的驅使下,食品安全問題依然非常突出,僅2016年一年平利縣就查處各類重大食品安全案件83起。進一步加強食品安全監管已刻不容緩。

一、存在的主要問題

1、食品源頭污染現象依然嚴重。目前我縣大力發展現代農業,種、養殖戶數量逐年增加,但因為農民意識不高、利益驅使等原因,在種、養殖過程中大量使用化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑等農用化學品,所生產的畜禽產品和水果蔬菜又經市場流向了平利人民的餐桌,這些食品不僅容易引起食物中毒,還大大增加了患癌幾率和其他慢性疾病的發生,從源頭上給食品安全帶來極大隱患。同時大量化肥、農藥催生的茶葉、絞股藍產品流入外地市場對我縣支柱產業的聲譽產生了極大負面影響。

2、食品生產加工環節缺規范。目前全縣有大量小、散、亂的家庭作坊進行成品食物加工,其設備陳舊、衛生不達標、生產工序不合規范,生產人員達不到相關要求,超量使用、濫用食品添加劑和非法添加物情況嚴重,“毒豆芽”“毒豆腐”,利用變質食品、病死畜禽加工的有毒熟食依然存在,食品安全事故時有發生。

3、食品流通環節存隱患。一是超市管理不規范。一些超市為了降低生鮮食品的損耗,往往對一些新鮮度不佳,但還在保質期內能食用的生鮮食品噴灑和添加大量防腐劑或為了保持競爭中的價格優勢,又不降低自己的毛利率,一味壓低供貨商的進價,而忽視對供貨商所提供食品的質量控制,從而導致食品質量的下降。二是農貿市場臟、亂、差的狀況普遍存在,特別是鄉鎮一級的農貿市場,亂丟垃圾現象比比皆是。蔬菜、水果批發零售經營戶衛生意識差,隨地丟棄腐爛殘次食品,造成了市場環境衛生差,生鮮食品各種病菌相互交叉感染。

4、食品消費環節令人堪憂。一是夜間路邊攤、流動攤點大量存在,尤其是學校門口,這些攤販幾乎全是無證照經營,路上灰塵、沙土、汽車尾氣等落在熟食品上,導致食品二次污染,同時這些攤點為降低成本,所用食材大多存在質量問題,食用后腹瀉、嘔吐現象時有發生。二是農村紅白喜事宴席和學校及單位職工食堂從業人員健康狀況和食材質量也缺乏監管,已成為食品安全的薄弱環節和食物中毒的多發點。三是假冒偽劣和過期食品仍然充斥市場。特別是在各鄉鎮和學校門口,不法商販利用這部分人群防范意識低,有關部門監管力度不夠等漏洞,大量銷售三無食品、發霉變質食品和假冒偽劣食品,使這部分群體深受其害。 

5、食品安全監管人員設備不足。我縣機構改革以后縣級食監部門僅有5人專門從事食品安全檢驗監督工作,要負責全縣上下4000余家的經營戶監督管理,各鎮的食監所沒有專業工作人員,形同虛設,同時檢測檢驗設備和技術相當落后,難以對全縣食品行業進行有效監管。

二、加強食品安全的幾點建議:

1、加強對食品源頭的管理。一是切實改善和保護農業生態環境,建設好安全優質和無公害農產品生產基地,確保農產品在干凈清潔的環境中生產,從根本上杜絕有毒有害物質對農產品的污染。二是引導農民規范合理使用化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑,限制、禁止高毒高殘留農業投入品的生產、銷售和使用,實行標準化生產和包裝,從源頭上保證產品質量安全。

2、強化加工和流通環節監管。一是對食品小企業小作坊要實行分類管理和全方位監管、定期巡查和不定期抽查的管理方式。二是食品監管部門和教育行政部門切實加強對學校食堂及周邊環境進行日常監督管理。三是加強對超市的管理。食品監督部門要定期或不定期對超市食品進行抽檢,督促超市經營者嚴格遵守食品銷售規定,確保超市食品安全。四是加強對農貿市場的管理。在農貿市場建立快速檢測點,對進場經營的食品采取先檢測后進場,將不合格不安全的食品拒之農貿市場之外。

3、強化食品安全宣傳教育。提高消費者的食品安全意識。一是強化對消費者的宣傳教育,增強消費者自我保護意識。二是強化對食品經營者的宣傳教育,增強他們的誠信經營意識和法制觀念。三是強化對中小學生的宣傳教育,讓他們從小樹立食品安全的理念。教育部門要把食品安全常識納入中小學教學內容。使食品安全科普知識走進課堂,讓學生懂得食品安全的重要性,從小樹立食品安全的理念。

4、強化社會監督力度。食品安全涉及千家萬戶,光靠政府和部門的監管是不夠的,必須提高人民群眾對食品安全的參與意識和責任意識。充分利用宣傳陣地普及食品安全知識,努力營造人人關注食品安全、個個重視食品安全的良好社會氛圍。一是設立有獎舉報制度,建立舉報網絡,方便和幫助消費者投訴維權,鼓勵群眾積極參與打擊違法活動,使食品經營戶從被動接受監管向主動加強自律轉變,從根本上實現食品安全的目標。二是加強媒體監督。建立食品質量信息收集發布機制。一旦發現偽劣食品流通,及時通過網絡、報紙、廣播、電視等多種形式予以曝光,并向消費者發出消費警示,同時公布講誠信重維權的食品生產經營企業和優質食品品牌,引導消費者正確選購。

5、加強監管部門基礎設施和隊伍建設。一是增加食品安全監督檢測人員配置,更新檢驗檢測設備,特別是在食品安全問題突出的鄉鎮配備專門人員和設備。二是強化對食品監管人員的教育,組織相關人員參加各類食品安全法律知識和食品檢驗專業知識培訓,提高他們依法行政與檢驗監督的能力。

 

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